Objetivo del Taller
Desarrollar habilidades y destrezas dentro de los procesos de elaboración, decoración y montaje de entradas, canapés y bocadillos manteniendo un esquema de seguridad e higiene. Esto se puede aplicar en banquetería, coffee break´s, cocteles, cafeterías, tiendas de autoservicio, etc.
*La persona que desee ingresar al curso deberá tener conocimiento básico de cocina.
Habilidades adquiridas al término del curso
- Identificar el manejo de materiales e ingredientes
- Elaborar costras, panes y rellenos
- Desarrollar sus habilidades organolépticas
- Aplicar medidas de seguridad e higiene
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